Alicante vuelve a destacar en el panorama gastronómico nacional con una selección de restaurantes que demuestran que la calidad Michelin no está reñida con los precios razonables. La última actualización de la Guía Michelin 2026 vuelve a señalar a la provincia como un territorio donde la técnica y el respeto por el producto conviven con propuestas accesibles.
Para muchos viajeros y comensales locales, esta combinación se ha convertido en una forma de acercarse a la cocina de alto nivel sin la barrera económica de los menús más exclusivos. Un fenómeno que cada vez gana más adeptos y que la guía culinaria más prestigiosa del mundo le otorga el nombre de restaurantes Bib Gourmand.
En los últimos años, los expertos han ido reconociendo proyectos que priorizan la honestidad culinaria, la identidad del territorio y el buen hacer por encima del artificio. La consecuencia es una lista de restaurantes que funcionan tanto para una comida entre semana como para una ocasión especial, y que muestran la variedad gastronómica de una provincia que combina mar, huerta y montaña en apenas unos kilómetros.
Estos son los Bib Gourmand 2026 en Alicante
- Alba (Raval Roig, Alicante): Un restaurante íntimo a unos pasos del mar, donde la técnica se pone al servicio del producto. Su propuesta mezcla sensibilidad y sabor con un equilibrio que ha conquistado a Michelin. Perfecto para comidas tranquilas tras un paseo por la costa.
- Casa El Tío David (Alfafara): Un referente del interior que trabaja producto de proximidad y recetas ligadas al territorio. Su cocina transmite paisaje y raíces, sin renunciar a la comodidad de un menú accesible.
- El Buey (Almoradí): Tradición bien entendida con protagonismo para carnes, guisos y recetas de corte clásico. La cocina es contundente pero precisa, y mantiene viva la esencia gastronómica de la Vega Baja.
- Elías (Xinorlet, Monóvar): Conocido por sus arroces y carnes de cocción lenta, este clásico del Medio Vinalopó mantiene intacta su esencia. Su propuesta destaca por la sinceridad gastronómica y por ofrecer una experiencia sólida sin artificios.
- El Racó de Pere i Pepa (Pinoso): Un homenaje a la cocina alicantina más auténtica. Platos de siempre, preparados con calma y respeto por los sabores profundos. Es el sitio donde la memoria culinaria cobra forma en recetas bien ejecutadas y accesibles.
- Frisone (Elche): Un espacio joven con una visión fresca de la cocina ilicitana. Platos basados en producto y sabores reconocibles, trabajados con un toque actual. Una opción atractiva para quienes buscan equilibrio entre creatividad y precio.
- Natxo Sellés (Cocentaina): El chef combina tradición de montaña y visión contemporánea en platos que hablan del interior de Alicante. La carta cambia según temporada y respeta el recetario local, pero con un enfoque refinado que no renuncia a la cercanía.
- Komfort (Calpe): Un restaurante que hace honor a su nombre: cocina relajada, platos para compartir y sabores directos. Su enfoque desenfadado y su accesibilidad lo convierten en un imán para grupos y familias que quieren disfrutar con calma.
- Tábula Rasa (Benalúa, Alicante): Una cocina mediterránea que apuesta por la creatividad sin perder de vista los sabores reconocibles. El equipo juega con texturas y combinaciones modernas que mantienen la esencia local. Ideal para quienes quieren sorprenderse sin romper el presupuesto.
¿Dónde están las estrellas Michelin de Alicante?
Por lo que respecta a la joya de la corona, los restaurantes con estrella Michelín, la gala celebrada en Málaga el pasado martes no reveló nuevos nombres en la provincia de Alicante. Por tanto, la comarca de la Marina Alta mantiene el éxito, pues 9 de los 14 establecimientos que aglutinan un total de 18 estrellas se encuentran en esta zona.
Así, Alicante brilla en la alta gastronomía con la creatividad del restaurante de Quique Dacosta (3 estrellas); la innovación de Kiko Moya en L’Escaleta (2 estrellas) de Cocentaina, se nutre del paisaje montañoso para aplicar técnicas modernas; y Bon Amb (2 estrellas), en Xàbia, que ofrece una experiencia culinaria donde la huerta y el mar se entrelazan.
En este mapa interactivo puedes consultar la ubicación de todos los restaurantes con esta prestigiosa distinción: el color rojo para el único con tres estrellas, el naranja para los de dos estrellas y el amarillo para los de una.
Además, la provincia cuenta con una impresionante selección de restaurantes de autor con una estrella Michelin: Audrey’s by Rafa Soler, Beat y Orobianco (Calpe); Baeza & Rufete (Alicante); La Finca (Elche); Casa Pepa (Ondara); El Xato (La Nucia); Tula (Xàbia); Casa Bernardi (Benissa); y Casa Alfonso (Dehesa de Campoamor).