Alicante presume de liderazgo gastronómico. Tras un año 2025 marcado por la Capitalidad Española de la Gastronomía, la ciudad recibe ahora los frutos de esa proyección a nivel nacional e internacional. Y es que un restaurante alicantino ha sido elegido por los usuarios de la plataforma The Fork, a partir de sus opiniones y experiencias reales, como el mejor de España.
El trato cercano y la calidad de la comida han catapultado a Baalbec Restaurant Lounge, ubicado en la calle Poeta Carmelo Calvo 4, a la cima de este ránking de los cien establecimiento culinarios favoritos para comensales españoles. En concreto, el restaurante ha logrado una nota media de 9,8 sobre 10 y ha desbancado a grandes referencias de Madrid o Barcelona.
De hecho, el resto del top-10 lo completan locales situados en las dos ciudades principales de España. Un listado que, eso sí, cierra de nuevo la cocina alicantina —aunque en esencia italiana— con la presencia en el número 10 del restaurante Casa Mia Italia, en la calle Juan de Herrera.
En la carta de Baalbec Restaurant Lounge conviven recetas de origen maroquí que llaman la atención desde el primer bocado: hummus de habas, mechouia de pimienttos, un 'mlaoui' crujiente relleno de tomate confitado y jamón ibérico, un delicado cigarro de atún fresco aderezado con comino y ajo negro, un tajín de calamar relleno con gamas y dorada, o los aromáticos cous cous Bereber o de cordero que se ha convertido en los favoritos de la casa.
Mejores restaurantes en Alicante
La cocina de Baalbec Restaurant Lounge, inspirada en los sabores que conectan el Mediterráneo oriental y occidental, ha convencido al público hasta situarlo por delante de referentes consolidados de la alta gastronomía alicantina. No obstante, su éxito no ha sido un caso aislado.
Así, la provincia de Alicante firma una presencia notable en el ranking de los 100 mejores restaurantes de España, con varios locales que han sabido ganarse el favor de los comensales durante el 2025. Estos son los restaurantes alicantinos que han logrado colarse en el selecto grupo:
- Baalbec Restaurant Lounge, en Alicante (1º).
- Casa Mia Italia, en Alicante (10º).
- La Finca de Susi Díaz, en Elche (13º).
- El Xato, en La Nucía (16º).
- Baobab Soul Kitchen & Bar, en Alicante (17º).
- La Marmita Alicantina, en Alicante (22º).
- Bar Pere, en Callosa d'en Sarrià (36º).
- Moraira Casa Lili, en Teulada (39º).
- El Olivo Tapas, en Alicante (45º).
- Jávea Casa Lili, en El Tosalet (59º).
- El Calderero, en Alicante (63º).
Diversidad gastronómica
El nuevo Top100 anual de The Fork se consolida como la "edición más diversa" al reunir por primera vez un total de 27 tipologías gastronómicas diferentes. La cocina mediterránea lidera la lista con un 20% del total de los restaurantes, pero también destacan la de autor (14%) y la española (11%).
Además, ganan protagonismo las cocinas internacionales y exóticas, en espacial la japonesa (7%), la asiática (5%), la india (4%) y la argentina (3%). Esta gran heterogeneidad culinaria, señala The Fork, es un reflejo de la evolución de los hábitos de consumo y el creciente interés de los comensales en España por propuestas gastronómicas de distintos orígenes culturales.
Además, en esta octava edición, el Top 100 cuenta con la representación de trece comunidades autónomas y veinte provincias. Cataluña encabeza la clasificación con un total de 34 restaurantes, seguida de la Comunidad de Madrid (20), Comunitat Valenciana (16), Baleares (8) y Andalucía (7).
El ránking se elabora a partir de una metodología común aplicada en los once países europeos donde opera TheFork. Para la selección, explica la plataforma, se tienen en cuenta indicadores como volumen y calidad de las opiniones, frecuencia con la que los restaurantes se guardan como favoritos, una nota mínima superior a 9 y un ticket medio por encima de los 20 euros.