Alacant presumix de llideratge gastronòmic. Després d'un any 2025 marcat per la Capitalitat Espanyola de la Gastronomia, la ciutat rep ara els fruits d'eixa projecció a nivell nacional i internacional. I és que un restaurant alacantí ha sigut triat pels usuaris de la plataforma The Fork, a partir de les seues opinions i experiències reals, com el millor d'Espanya.
El tracte proper i la qualitat del menjar han catapultat Baalbec Restaurant Lounge, ubicat al carrer Poeta Carmelo Calvo 4, al cim d'este rànquing dels cent establiments culinaris favorits per a comensals espanyols. En concret, el restaurant ha aconseguit una nota mitjana de 9,8 sobre 10 i ha desbancat grans referències de Madrid o Barcelona.
De fet, la resta del top-10 el completen locals situats en les dos ciutats principals d'Espanya. Un llistat que, això sí, tanca de nou la cuina alacantina —encara que en essència italiana— amb la presència en el número 10 del restaurant Casa Mia Italia, en el carrer Juan de Herrera.
En la carta de Baalbec Restaurant Lounge conviuen receptes d'origen marroquí que criden l'atenció des del primer mos: hummus de faves, mechouia de pebrers, un 'mlaoui' cruixent farcit de tomaca confitada i pernil ibèric, un delicat cigar de tonyina fresca amanit amb comí i all negre, un tajín de calamar farcit amb gambes i orada, o els aromàtics cous cous Berber o de corder que s'han convertit en els favorits de la casa.
Millors restaurants a Alacant
La cuina de Baalbec Restaurant Lounge, inspirada en els sabors que connecten la Mediterrània oriental i occidental, ha convençut el públic fins a situar-lo per davant de referents consolidats de l'alta gastronomia alacantina. No obstant, el seu èxit no ha sigut un cas aïllat.
Així, la província d'Alacant firma una presència notable en el rànquing dels 100 millors restaurants d'Espanya, amb diversos locals que han sabut guanyar-se el favor dels comensals durant el 2025. Estos són els restaurants alacantins que han aconseguit colar-se en el selecte grup:
- Baalbec Restaurant Lounge, a Alacant (1º).
- Casa Mia Italia, a Alacant (10º).
- La Finca de Susi Díaz, a Elx (13º).
- El Xato, a La Nucia (16º).
- Baobab Soul Kitchen & Bar, a Alacant (17º).
- La Marmita Alicantina, a Alacant (22º).
- Bar Pere, a Callosa d'en Sarrià (36º).
- Moraira Casa Lili, a Teulada (39º).
- El Olivo Tapas, a Alacant (45º).
- Jávea Casa Lili, a El Tosalet (59º).
- El Calderero, a Alacant (63º).
Diversitat gastronòmica
El nou Top100 anual de The Fork es consolida com l'"edició més diversa" en reunir per primera vegada un total de 27 tipologies gastronòmiques diferents. La cuina mediterrània lidera la llista amb un 20% del total dels restaurants, però també destaquen la d'autor (14%) i l'espanyola (11%).
A més, guanyen protagonisme les cuines internacionals i exòtiques, en espacial la japonesa (7%), l'asiàtica (5%), l'índia (4%) i l'argentina (3%). Esta gran heterogeneïtat culinària, assenyala The Fork, és un reflex de l'evolució dels hàbits de consum i el creixent interés dels comensals a Espanya per propostes gastronòmiques de diferents orígens culturals.
A més, en esta huitena edició, el Top 100 compta amb la representació de tretze comunitats autònomes i vint províncies. Catalunya encapçala la classificació amb un total de 34 restaurants, seguida de la Comunitat de Madrid (20), Comunitat Valenciana (16), Balears (8) i Andalusia (7).
El rànquing s'elabora a partir d'una metodologia comuna aplicada en els onze països europeus on opera TheFork. Per a la selecció, explica la plataforma, es tenen en compte indicadors com a volum i qualitat de les opinions, freqüència amb la qual els restaurants es guarden com a favorits, una nota mínima superior a 9 i un tiquet mitjà per damunt dels 20 euros.